Вакуумирование
Неизменное качество продуктов при экономии времени и сил
Вакууматор — многофункциональное устройство на современной кухне для простого приготовления максимально полезных, но при этом сочных, вкусных блюд в вакууме (на пару). С помощью упаковщика можно мариновать, повторно герметично упаковывать, замораживать с сохранением ценных свойств, порционировать и хранить самые разные пищевые продукты.
Машины для вакуумной упаковки Miele помогут раз и навсегда покончить с бесконечными подготовительными процессами, сохранив настроение и силы для создания особых блюд.
Интенсивность вакуума на выбор
Разные степени вакуумирования для реализации самых оригинальных идей
С учетом характеристик используемого продукта для вакууматора можно выбрать один из трех рабочих режимов.
Первый (деликатный) режим предназначен для длительного хранения, герметичной упаковки и рационального порционирования. Это вариант используется для «нежных», чувствительных к давлению продуктов. Вторую степень применяют для маринования, хранения и последующего приготовления маринованных продуктов в жидкой среде по технологии Sous-vide. Максимально интенсивная степень подходит для обработки твердых, достаточно плотных продуктов.
Технология Sous-vide
Простой способ организации полезного питания
Предварительная подготовка для дальнейшего приготовления в режиме Sous-vide (Су-вид) — еще одна функция вакууматоров Miele. В процессе готовки блюдо будет храниться, а потом проходить термическую обработку непосредственно в вакуумном пакете. Приготовленный таким способом продукт сложно испортить. А вот сохранность пользы и получение особого вкуса — гарантировано.
Панель управления SensorTouch
Интуитивно понятный интерфейс упрощает рабочий процесс
Благодаря современной продуманной системе управления вакууматор Miele прост и удобен в обращении. Встроенная заподлицо абсолютно плоская сенсорная панель SensorTouch обеспечивает непосредственный доступ к функционалу устройства для эффективного управления, а также максимального упрощения процесса готовки. Расположенная под прочным стеклом панель легко поддается очистке, не создавая проблем, не требуя специального ухода.
Вместительность рабочей камеры
Максимум полезной площади для порций любого размера
Устройство оснащено вместительной рабочей камерой, выполненной из гладких бесшовных листов нержавеющей стали, дополнительным плюсом которой выступает простота ухода.
Объем пространства — 8 л, что позволяет упаковывать малообъемные, а также большие по порции в пакетах размером 240х350 мм, высотой не более 80 мм.
Механизм Push2Open для удобства и безопасности
Достаточно легкого прикосновения руки
Push2open — инновационный механизм, позволяющий открыть дверцу устройства легким нажатием на фронтальную панель. Самый очевидный плюс — экономия времени, среди других — чистота, комфорт, безопасность.
Пищевые вакуумные пакеты
Безопасно для хранения пищевых продуктов
Независимо от размеров фирменные пакеты отличаются полной герметичностью, повышенной прочностью, стойкостью к термической обработке, кипячению, воздействию минусовых температур. Упаковка не влияет на вкусовые особенности, препятствует смешиванию запахов, обеспечивает надежное, безопасное хранение продуктов.
Вакуумирование в стеклянной таре
Быстро, надежно, безопасно
С помощью вакууматора можно без каких-либо усилий герметично упаковать повторно стеклянную банку с любым содержимым, а после отправить на краткосрочное или длительное хранение. Необязательно использовать другую посуду — банки до 8 см легко поддаются вакуумированию.
Маринование
Максимум вкуса при отсутствии кислорода
Без доступа кислорода невозможен процесс окисления. Таким образом многократно усиливается эффект маринада. Замаринованные в вакуумной упаковке продукты становятся сочнее, вкус — ярче, аромат — более насыщеннее.
Вакуумирование в контейнере
Самые деликатные продукты всегда в безупречном состоянии
Безвоздушное хранение не в пакетах, а в контейнерах рекомендовано продуктам с «нежной структурой», чтобы гарантировать сохранность, неизменность вкусовых свойств.
Воздух из контейнеров откачивается с помощью специального адаптера, который входит в основную комплектацию вакууматора.
Порционирование
Порционное хранение — быстро, эффективно, удобно
Вакуумный упаковщик Miele помогает без труда разделить продукты или готовые блюда на отдельные порции любого размера, в любом количестве. Порционирование обеспечивает абсолютно безопасное хранение в течение практически любого периода времени, компактное размещение для организации пространства, удобство использования.
Повторное упаковывание
Закрытая упаковка — сохранность вкуса и запаха
Полностью восстановив с помощью вакууматорацелостность пищевой упаковки, можно намного дольше сохранить содержимое в свежем состоянии, не допустив нежелательного смешивания вкусов и запахов в процессе хранения.
Функция вакуумирования жидких сред
Компактное и безопасное хранение жидкости
Технология вакуумирования упрощает и продлевает качественное хранение жидкой пищи, напитков, соусов. Вакуумный упаковщик поможет подготовить жидкости для перевозки или хранения с экономией места, продлив срок и сохранив при этом вкусовые характеристики продуктов. Плотные вакуумные пакеты абсолютно герметичны, а прочное запаивание позволяет избежать протеканий.
Долгий срок хранения
Длительное хранение без ущерба для вкуса и качества
Одна из функций вакууматора — увеличение допустимого срока хранения. Благодаря откачке воздуха продукт перестает активно контактировать с кислородом — прекращается размножение бактерий, создаются благоприятные условия для сохранения первоначальной свежести, оригинального вкуса, естественных ароматов.
Телескопические направляющие
Практично, удобно, эргономично
Телескопические направляющие дают возможность выдвигать устройство — загрузить или разгрузить вакууматор получается быстро и легко. Выдвижение на всю глубину упрощает работу с большими порциями продуктов.
Многоразовые вакуумные контейнеры
Эффективность, долговечность, экологичность
В надежности используемой устройством упаковки можно не сомневаться — пластиковые пакеты выдерживают любые нагрузки, обеспечивая полную герметичность. Однако у вакуумных контейнеров есть неоспоримое преимущество — возможность многократного использования без ущерба качеству. Отсутствие пластиковых отходов — вклад в поддержание экологического баланса окружающей среды.
Универсальность и многофункциональность
Умная техника с большим набором функций
Вакууматор представляет собой устройство для создания вакуумной упаковки, с помощью которой можно решить ряд задач, упростив, но при этом усовершенствовав процесс готовки.
Вакуумирование помогает увеличить сроков хранения продуктов, сохранив свежесть и внешний вида, защитить от влаги и смешивания запахов, организовать пространство, приготовить полезные блюда в режиме Су-вид.
